«New Technology Award» für System Digital Juice

DIEMME Enologia wird auf der nächsten SIMEI 2022 in Mailand mit dem ersten New Technology Award für die technische Innovation ausgezeichnet, die am Innovation Challenge-Wettbewerb teilnimmt. Das vorgestellte Produkt ist das Digital Juice System, das erste Analysegerät zur Optimierung und Überwachung von Presszyklen.

Dank der Verwendung spezifischer Algorithmen, IoT-Technologie, I.A., fortschrittlicher Sensoren und Verbindungen, die von mehreren Geräten (PC, Tablet, Smartphone) verwendet werden können, ist es möglich, die verschiedenen Presszyklen zu optimieren und zu überwachen, wodurch sie flexibler und autonomer werden.

Erwähnung für Innovation auf der VINITECH SIFEL 2022 für die Kanäle Lesslees

Diese Arbeit erhält die Erwähnung für Innovation auf der Messe VINITECH-SIFEL 2022. Der neue Kanäle Lesslees, ein grundlegendes Element der pneumatischen Presse, verwendet ein Filterseptum, das am Stützrahmen des Kanals angebracht ist und eine Fest-Flüssig-Mikrotrennung ermöglicht, im Gegensatz zu den traditionellen Schlitzen, die in das Blech geschnitten werden. Dies reduziert die erzeugte Trub, unabhängig vom angewendeten Produktionsprozess oder den Eigenschaften der Trauben, ohne die Extraktionsleistungen und die Dauer des Presszyklus zu beeinträchtigen.