Desalcoholización

Instalación de desalcoholización para bajar el grado alcohólico de los vinos. El tratamiento ocurre a temperatura y presión normal. El estrés sobre el producto es reducido y se garantiza el respeto por la calidad. En conformidad con la ley en vigor la reducción del grado alcohólico es de 2°Vol con una agua de extracción a un grado alcohólico final < 4°Vol e una temperatura de ambos fluidos de 18°C.