Desalcoolisation

Installation de désalcoolisation pour baisser le degré alcoolique du vin. Le vin est traité à temperature et pression ordinaire. Le stress sur le produit est limité et la qualité du produit est respectée. Conformement à la lois en vigueur la réduction du degré alcoholique est de 2°Vol avec eau d’extraction à un degré alcoholique final < 4°Vol et à une temperature des deux fluides de 18°C.