Prix “New Technology Award” pour le Système Digital Juice

DIEMME Enologia sera récompensé avec le premier prix New Technology Award au prochain SIMEI 2022 en Milan pour la nouveauté technique en compétition au Concours Innovation. Le produit présenté est le système Digital Juice, le premier dispositif analytique pour l’optimisation et le monitorage des cycles de pressurage.

Grâce à l’utilisation des algorithmes spécifiques, à la technologie IoT, I.A, aux senseurs avancés et à l’interconnexion par plusieurs dispositif (PC, Tablet, smartphone), il est possible d’optimiser et contrôler sur un moniteur les différents cycles de pressurage en rendant plus flexibles et indépendants.

Citation au Trophée de l’Innovation VINITECH SIFEL 2022 pour Drain Filtrant Lesslees 

Cette innovation recevra la citation au Trophée de l’innovation lors du VINITECH-SIFEL 2022. Le nouveau drain lesslees, élément fondamental du pressoir pneumatique, utilise un média filtrant installé sur un châssis de soutien qui permets une micro-séparation solide-liquide, au contraire des traditionnelles fentes coupés sur la tôle. On réduit donc la quantité de bourbe générée, indépendamment du processus de production ou des caractéristiques des raisins, sans pénaliser les rendements d’extraction et la durée du cycle de pressage.