Kryos 2.0® est un système de réfrigération et de désaération du raisin égrappé qui fonctionne en continu et de manière entièrement automatique. Il est placé en aval de l’égrappoir, dont la pompe reçoit les raisins écrasés et, après traitement, les transfère réfrigérés et dégazés à l’étape de traitement suivante.
Kryos 2.0
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