Dealcolazione

Impianto di dealcolazione per la riduzione del grado alcolico del vino.

Il trattamento avviene a temperatura e pressione ordinari. Lo stress sul prodotto è limitato e il rispetto della qualità del prodotto è garantito. In conformità alla legge in vigore la riduzione del grado alcolico è di 2°Vol con un’acqua di estrazione ad un grado alcolico finale < 4°Vol ed una temperatura di entrambi i fluidi di 18°C.